Recept Blooming Onion

Koop je uien zo groot mogelijk ( Deen supermarkt of zo!)
Laat het onderkant zitten, snij het bovenkantje eraf en pel de ui.

Leg met de onderkant omhoog en snij dan net ong. een halve cm van de stronk de ui door de helft helemaal in, en doe dit 4 keer zodat de ui steeds 1/4 is ingesneden.
Ga dan tussen de insnede's nog 3 of 4 keer insnijden, let op dat je niet scheef snijdt want dan snij je door je partjes.
Draai je ui om en haal voorzichtig de "bloem" delen uit elkaar.
Nu is het de bedoeling dat je het middenstuk eruit haalt want dat blijft anders 1 bonk ( ik heb het laten zitten, kon er niet lekker bij, en smaakt er niet minder om! Je schijnt er wel speciale snijders voor te kunnen kopen bij de Walmart, dus...)
Ui door het droge deeg, dan door het natte deeg en weer door het droge deeg, gewoon lekker met je handen zorgen dat er overal deegmix zit.
Op z'n kop in de frituurpan, let wel op dat je voldoende frituurvet hebt want de uit moet helemaal onder gedompeld zijn.
Na ong. 2 min even omkeren
Baktijd ong. 4 min.

Verdeel de mix over twee verschillende bakken.

Ingr: Natte deegmix.

40 gr maizena
180 gr. bloem
2 theelepels gehakte knoflook (potje kan ook!)
2 theelepels paprika poeder
2 theelepels cayennepeper
1 theelepel zout
1 theelepel peper
2 biertjes van 0,75

Ingr. Droge mix.

240 gr Bloem
4 theelepels paprika
2 theelepels knoflookpoeder
3 theelepels Cayenne peper
1 theelepel peper

Wil je minder pittig, verminder dan de Cayenne peper.

Het sausje smaakt niet als de saus van de Outback, maar is wel erg lekker!

1 bakje Sour Creme
Mayonaise en Chilisaus naar smaak toevoegen, net als de peper en Cayennepeper, gewoon een beetje op gevoel en proeven maar!

Eet Smakelijk!

Of je koopt er een machine voor kan/mag ook natuurlijk!